El Doctor Kellman nos cuenta acerca de un paciente de mediana edad, con multiples problemas de salud que incluyen enfermedad del corazón, presión arterial elevada, niveles elevados de insulina y niveles elevados de azúcar en sangre todo esto asociado a un elevado peso corporal.
A pesar de que su paciente ha tenido distintas dietas que incluyen bajos carbohidratos y bajo contenido de grasas no logra bajar de peso, lo que frustra permanentemente a su paciente. Baja de peso un poco, sin embargo, los almuerzos de trabajo, los pasteles de celebración en casa hacen que rápidamente recupere el peso perdido.
Además, bebe licor, es fumador y le es muy difícil adoptar estilos de vida saludables.
Estas condiciones hacen que ocasionalmente presente infecciones que requieren del uso de antibióticos.
El Dr. Kellman le inicio un manejo con prebióticos y con probióticos que permitieron que su paciente perdiera 3,5 kg en 2 semanas, sin ningún otro tipo de esfuerzo: Porque?
El Doctor Kellman considera que el objetivo es lograr una alimentación saludable y amable para poder generar cambios en los hábitos rutinarios que combinados con los prebióticos y probióticos establecen un cambio en la salud de sus pacientes permitiendo que ellos logren perder peso y grasa corporal especialmente en el abdomen, la cintura y en rededor del estómago.
La mayor parte de las dietas no logran el cometido porque suprimen el gusto y hacen que luego de un tiempo se recupere el peso anterior y se gane incluso más peso. Mientras que el tipo de alimentación saludable que el instaura hace que se pierda peso y se mantenga esa pérdida de peso permitiendo indulgencias en sus pacientes.
El Dr. Kellman pregunta: ¿cuál es el secreto para este plan de extraordinaria pérdida de peso? ¿Cuál es el secreto para que los pacientes no se pierdan en dietas accidentales inseguras e ineficientes?
La respuesta está en la microbiota intestinal, “ese misterioso pero importante mundo que se encuentra dentro de todos nosotros”.
Microbiome diet
Raphael Kellman, MD.
